🍒 Limosilactobacillus fermentum MQ10: biocontrol seguro y eficaz para conservar cerezas durante el almacenamiento
📅 Publicado el: 26 de mayo de 2025👨👩👦 Fuente científica: Food Control (Elsevier), vol. 177🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111448 📄 Resumen Un equipo de investigación de la Universidad de Lanzhou (China) ha demostrado que el uso del probiótico Limosilactobacillus fermentum MQ10 puede reducir significativamente la pudrición en cerezas durante su almacenamiento. Este estudio, basado en la … Leer más
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