Índices de Calidad y Madurez de las Cerezas: El Color
Carta de color Ctifl para cerezas Como se puede apreciar visualmente o instrumentalmente las cerezas pierden su color rojo durante la maduración y durante la postcosecha evolucionando hacia el color caoba y posteriormente al negro. Estos cambios en color pueden ser evaluados mediante cartas de color o instrumentalmente. Evolución del color en cerezas de la … Leer más
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